Ensalada de verano o Ensalada de pasta

Por fin parece que aprieta el calor,demasiado diría yo,para estos dias en los que se te quitan las ganas de comer cualquier cosa caliente y solo apetece algo fresquito,podemos preparar algo rápido y muy sencillo de preparar,una ensalada de verano o ensalada de pasta,como mas os guste llamarlo.

Ingredientes para 4 personas:

2 Patatas grandes

2 Latas de Atún en aceite

2 Huevos

Pasta:Lazos,espirales,lo que mas os guste

1 o 2 tomates

Aceite de oliva

Pelamos las patatas,las cortamos a trozos uniformes y las cocemos con agua y un poco de sal en una olla o cazo de tamaño normal,reservando la olla mas grande para el acabado final.Ve comprobando con un cuchillo cuando está la patata lo suficientemente cocida para que no quede dura,una vez estén cocidas ponlas en un escurridor y enfrialas debajo del grifo,mientras preparamos otro ingrediente ponlas en algún plato o cacharro y metelas en la nevera.

Mientras cocíamos las patatas también podemos utilizar los otros fuegos para ir cociendo los huevos a los que añadiremos también un poco de sal para después poder pelarlos bien,sin que la cascara se quede pegada al huevo,tal como hicimos con la patata,enfriaremos los huevos debajo del grifo dejándolos en el cazo y sustituyendo el agua caliente con la que se han cocido por agua fria.

Si aún te quedaba algún fuego libre,también podíamos haber puesto la pasta a cocer,aunque no os lo recomiendo,hay que cocinar con calma y con dos cocciones a la vez ya es suficiente.

Para calcular la pasta yo siempre cumplo una regla y la verdad es que siempre me sale bien,quedando un poquito por si alguien quiere repetir,esa regla no es mas echar 3 pequeños puñados por persona y uno de regalo,jejeje,los puñados son tal y como lo veis en la siguiente foto.

Añadele también dos pellizcos de sal a la cocción,al ser tan gordos los lazos de pasta,tendrás que ir probandolos para saber cuando están realmente cocidos y en cuanto estén en su punto ideal,haces lo mismo que con todo lo demás,lo metes debajo del grifo y enfrias la pasta.

Por último cogemos una olla grande y metemos en ella la patata cocida,la pasta,el tomate troceado,las dos latas de atún previamente desmigadas con un tenedor,los dos huevos cocidos y troceados,le añadimos un poco de sal al gusto,un buen chorreón de aceite de oliva y lo removemos todo dejándolo tal que así.

Antes de comerlo se recomienda dejarlo un tiempo en la nevera,cuanto mas fresquito esté,mas sabroso os estará,luego cada uno en su plato puede añadirle mahonesa la cual lo acompaña muy bien,pero eso ya va en las calorias que te quieras meter en el cuerpo.

Espero que os haya gustado y Buen provecho.